Ветеринарная лаборатория на Сахалине исследовала пробы партии замороженнной говядины, весом 11 тонн, от производителя из Алтайского края. В ней обнаружили остатки лекарственных средств и другие нарушения, рассказала пресс-служба управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Исследование провели после обращения владельца продукции — силовой структуры, которая регулярно проводит исследования образцов мяса и другой продукции в Приморской межобластной ветеринарной лаборатории.
В тазобедренном отрубе говядины оказался превышен общий уровень бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в шесть раз. Кроме того, в мясе нашли остатки антибиотиков и других антимикробных химеотерапевтических веществ. Это свидетельствует о нарушении производителем сроков забоя животных после применения антибиотиков для лечения крупнорогатого скота.
Мясо с антибиотиками может вызвать аллергическую реакцию и привести к снижению чувствительности к действию препаратов. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о его возможной порче. Обсеменение мяса могло произойти на любом этапе, начиная от производственного цеха и далее по пути следования продукции.
Владельца партии предупредили о проблемах. Мясо будет изъято из оборота.
