По их данным, сон является ключевым фактором в регуляции метаболических процессов. При хроническом недосыпе, когда продолжительность сна составляет менее 6-7 часов в сутки, в организме возникает гормональный дисбаланс, затрагивающий гормоны аппетита. Уровень лептина, отвечающего за чувство насыщения, снижается, а секреция грелина, который провоцирует чувство голода, повышается.
В результате, как пояснили эксперты, у человека усиливается тяга к жирной и высококалорийной пище. Это приводит к увеличению массы тела и способствует развитию инсулинорезистентности — состояния, при котором ткани теряют чувствительность к инсулину.
Специалисты также привели данные исследований, показывающих, что даже несколько ночей сокращённого сна могут снижать чувствительность тканей к инсулину на 20-30 процентов.