По их расчётам, набор продуктов для приготовления 80 таких пельменей в 2025 году обходится в среднем в 452 рубля.
Годом ранее аналогичный набор продуктов стоил 382 рубля, что означает рост цены примерно на 18%. Основной причиной подорожания стало удорожание ключевого ингредиента — рыбного филе. Как пояснил заместитель управляющего региональным отделением Банка России Иван Когут, это связано со слабыми показателями вылова лососёвых в регионе в 2025 году, что привело к сокращению предложения и росту цен на местном рынке.
При этом остальные компоненты — мука, молоко, лук — подорожали незначительно, а куриные яйца даже подешевели. Расчёт основан на потребительских ценах, зафиксированных Росстатом в ноябре 2025 года.
Экономисты также отметили, что годовая инфляция в Сахалинской области в ноябре 2025 года снизилась до 7,1%, что несколько выше общероссийского показателя (6,6%). По прогнозу регулятора, инфляция будет продолжать замедляться в 2026 году.