Примером такого импортозамещения стала новая линия мармелада с красникой, запущенная одним из местных кондитерских предприятий в этом году.
Как рассказала заведующая производством ООО «Кондитерская лавка» Людмила Горбунова, на предприятии уже производится мармелад с высоким содержанием ягод — малины, облепихи и клюквы. Красника стала новинкой и первым опытом применения этого дикороса в их практике. Несмотря на то что основой мармелада традиционно является яблочное пюре, Горбунова отметила преимущества ягод: они позволяют полностью исключить искусственные ароматизаторы и красители, обеспечивая продукту натуральный вкус и пользу.
Сахалин, богатый природными ресурсами, активно использует дикоросы и водные биоресурсы. В ассортименте местных производителей уже есть такие популярные у жителей продукты, как зимний квас, хлеб «Северный» с клюквой и хлеб «Морской» с добавлением ламинарии.
Замминистра сельского хозяйства и торговли Сахалинской области Олеся Давыдова подчеркнула, что выпуск качественной региональной продукции, способствующей формированию здоровой среды, является частью региональной программы по здоровому питанию. Она также отметила, что это направление полностью соответствует национальным целям, обозначенным Президентом России Владимиром Путиным, который неоднократно называл здоровое питание ключевым элементом демографического благополучия.
Государственная поддержка выступает важным стимулом для развития таких производств. Меры, включающие возмещение затрат на оборудование, компенсацию расходов на энергоносители и уплату процентов по кредитам, призваны способствовать росту объёмов производства агропромышленной продукции на 25% и увеличению экспорта в 1,5 раза к 2030 году, параллельно решая задачи импортозамещения.
