По словам экспертов, без коррекции рациона болезнь прогрессирует, повышая риски инфаркта, инсульта и проблем с почками, а целью диеты является укрепление сердца и сосудов.
Были названы три ключевых правила питания:
Контроль соли: ограничение до 4-5 граммов в сутки с заменой на травы, чеснок или лимонный сок.
Сокращение животных жиров: отказ от колбас, жирного мяса и сыров для снижения «плохого» холестерина и очистки сосудов.
Повышение калия и магния: употребление продуктов, богатых этими минералами, которые расслабляют сосуды и выводят лишнюю жидкость (курага, бананы, шпинат, орехи, гречка).
В качестве оптимальной стратегии была рекомендована DASH-диета, основанная на овощах и фруктах в каждом приёме пищи, обезжиренных молочных продуктах, цельнозерновых крупах, предпочтении рыбы и птицы красному мясу, а также на замене солёных снеков на орехи и сухофрукты.
Также специалисты призвали отказаться от алкоголя, кофеина и курения, так как они провоцируют скачки давления. Сочетание достаточного питья с этими принципами питания, по их словам, помогает держать гипертонию под контролем.
